特別是對于氣調(diào)貯藏，尤為重要，因為除了水蒸氣進入圍護結(jié)構(gòu)不利于保溫外，還會引起貯藏中氣體的變化，不利于果蔬的貯藏。在水蒸氣分壓差的驅(qū)動下，水庫外的水蒸氣會滲透到水庫內(nèi)。水蒸氣滲透到建筑圍護結(jié)構(gòu)的氣體屏障中，在冷空氣達(dá)到露點或冰點溫度時(特別是低溫冷庫)，會在保溫材料的縫隙和空隙中凝結(jié)成水滴或冰晶，使保溫材料受潮，降低保溫性能，因為冰的導(dǎo)熱系數(shù)為2.0W/(M？？k)，也就是0.02W/(M？？k)大100倍左右，嚴(yán)重時會破壞保溫層。因此，為了保證保溫材料保持良好的保溫性能，延長其使用壽命，維持冷庫的正常使用，在保溫層表面設(shè)置防潮防氣層是非常重要的。